这款干果是很多人的最爱有“人参果”“肾之果”“秋果之王”的美誉味美营养高越吃越上瘾它就是栗子八月的梨枣九月的山楂十月的板栗笑哈哈我国的栗子种类大致分为两种锥栗和板栗锥栗 锥栗侧面看像锥子，肉质更加细嫩甘甜板栗 板栗肉质较硬，吃法上生熟皆宜营养价值高栗子的维生素B1、B2含量丰富维生素B2的含量至少是大米的4倍鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多钾的含量比号称富含钾的苹果还高4倍 栗子的功效↓↓↓1.益气补脾栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称，具有益气健脾，厚补胃肠的作用 2.有益腿脚人老腿先老。栗子有健脾补肝、强身壮骨的功效，对肾虚效果也很不错，是老年人理想的保健果品，丰富的天然维生素C还能够维持牙齿、骨骼、血管、肌肉的正常功能 3.有益心脑血管栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，其中高血压、心血管病人需要的钾含量突出 4.养发栗子所含的矿物质有钾、镁、铁、锌、锰等，这些维生素、微量元素和矿物质是头发所必需的主要营养，每天坚持吃六七粒，对头发会有很好的滋补效果! 5.孕妇应多吃孕妇常吃板栗不仅可以健身壮骨，而且有利于骨盆的发育成熟，还有消除疲劳的作用，有助于婴儿的健康发育 建议：需要注意的是，栗子虽好但不可吃过多，每日最好不要超过10颗如何挑选栗子1.尝味道买糖炒栗子前，可以向商贩要一颗尝尝。用糖精炒的栗子开始很甜，却没有什么回味，仔细尝还能尝到苦味 2.纸巾擦买生栗子时带上几张纸巾，先擦一擦外壳。要是发现上面有不正常的油渍，说明可能加了石蜡油，最好不要买 3.看颜色选购栗子的时候，不要一味追求果肉的色泽洁白或金黄。颜色太过金黄的果肉，有可能是经过化学处理的 4.查外表如果颜色浅、绒毛多，外表不怎么发亮，则说明是新鲜的 剥栗子方法1.塑料袋法在塑料袋里放十颗左右的栗子，把塑料袋放在桌上敲打4，5次，用力不要太猛，打开袋子，可以看到每个栗子都有了开口 2.盐水煮法栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子；加入适量盐水，水煮开后煮5分钟，趁热去掉板栗的壳和皮。这样去除栗子皮，省时、省力 3.冰箱冷冻法将栗子煮熟后，冷却放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整，吃的时候加热一下即可 栗子的经典做法下面三道栗子的经典做法好吃到哭出来！糖炒栗子【原料】：板栗半斤，白糖适量【步骤】：1.板栗洗净，用刀划十字 2.放锅中，注入清水，放入白糖，大火煮开后捞起 3.煮好的板栗放炒锅中，小火慢炒，直至板栗水分炒干，色泽变深，香味浓郁即可 板栗焖鸡【原料】：子鸡一只，生板栗半斤，料酒，姜汁，葱姜，生抽，老抽，料酒，白糖适量【步骤】：1.新鲜的子鸡洗净切成小块，放两勺生抽，两勺料酒和一勺姜汁拌匀，放冰箱腌制一个小时 2.生板栗剥去外壳，煮半锅水，把板栗放进去，水开后中火煮15分钟左右，捞出泡在冷水里，剥去外皮待用 3.锅里烧热少许油，放姜片爆出香味，入腌制好的鸡块翻炒至全部变色 4.加一勺料酒，两勺老抽，一勺白糖，加葱段和剥好的板栗，加少量水水，煮开后转中小火盖盖子焖 5.焖15分钟，打开盖子，大火收汁，淋上香油出锅 栗子红烧肉【原料】：板栗半斤，五花肉1块，姜片3片 冰糖1小块 酱油2勺 桂皮1块 八角2个 香叶2片 甘草1片 油盐适量【步骤】：1.开水煮板栗5分钟，剥皮，放冷水中备用 2.五花肉少许油翻炒至微微发黄，放冰糖酱油料酒继续翻炒 3.加大料，加入适量的开水，大火煮开后转为小火，煮15分钟 4.倒栗子，再煮15分钟，加盐调味，出锅 栗子好吃有营养糖炒栗子更是老少皆爱各种做法都可以尝试一下希望今天的内容你喜欢~